Üdvözöllek!

Örülök, hogy benéztél hozzám!
Most egy olyan blogba léptél, ahol egy egyszerű konyha mindennapi ételeit kínálom neked. Olyan leveseket, főételeket és desszerteket, melyeket könnyen elkészíthetsz a hétköznapokon, vagy ünnepi alkalmakkor egyaránt. Nem mestermunkák ezek, s bár a receptek zömét én találom ki, azért vannak köztük ellesett leírások is. De amit itt találsz, azt az ételt bátran elkészítheted, mert csak úgy kerülnek a blogomba, hogy én már megfőztem, megsütöttem, és természetesen lefotóztam őket. Mivel elég sok munkám fekszik a blog írásában, a receptek megalkotásában, fotózásában, arra kérlek, hogyha "viszel" tőlem valamit, és valahol megjeleníted, tüntesd fel, hogy ebből a blogból való. Köszönöm!!

Ha tetszik amit látsz nálam, akkor mielőbb visszavárlak!

2013. október 3., csütörtök

Birskompót

Hozzávalók: (ehhez a két üveghez, plusz egy kis tálkányi)
6 db nagyobb birsalma
20 dkg cukor
1 tk. őrölt fahéj
3 szem szegfűszeg
2 db vastagabb karika citrom
1-1 késhegynyi nátrium-benzoát
Elkészítés:
A birsalmákat egy dörzsis szivaccsal nagyon alaposan megsikáltam, így nem kellett meghámozni őket. Négybe vágtam, a magházat és a barnult részeket gondosan kiszedtem, majd a gyümölcshúst kockákra daraboltam. Annyi vizet engedtem rájuk, ami ellepte, majd belemértem a cukrot, a fahéjat, szegfűszeget, és hozzáadtam az alaposan megmosott citromból vágott karikákat. Kis lángon puhára pároltam, majd kimosott üvegekbe szedtem. A tetejükre egy-egy késhegynyi nátrium-benzoátot szórtam, szorosan rázártam a tetőt, és pár percre fejre állítottam az üvegeket. Utána egy gyors fotó, és már mentek is a száraz dunsztba.



Bevallom, életem első birsalmái voltak ezek. Korábban még soha kezembe sem vettem ezt a gyümölcsöt. A minap azonban egyik kedves barátunk meglepett ezzel a néhány darabbal, s első nekifutásra nem is nagyon tudtam, mit kezdjek vele. Szépen bepakoltam egy fonott kosárkába őket, és az étkezőben a komódra tettem. Isteni illat csapott meg, ahányszor elhaladtam a kosár mellett. Ha becsuktam a szememet, egy pillanatra mindig megjelent előttem nagyikám ormótlan nagy kétajtós barna szekrénye, aminek a tetején ilyenkor a paradicsomleves üvegek mellett már ott ültek sorban a birsalmák is. Aztán szerencsére volt kitől segítséget kérnem, mi is legyen a gyümölcsökkel. Olgisom és Ani, két kedves ismerősöm felsorolta a lehetőségeket, mi minden készíthető a birsalmából. Én a kompót mellett döntöttem, és bizony nem bántam meg. Nagyon kellemes ízű nassolnivalóm lett délutánra, ami kimaradt az üvegekből. Fel is hívtam drága barátunkat, hogyha ismét útjába akad a birsalmafa, ne habozzon szedni nekem még a terméséből.

2 megjegyzés:

  1. Nekem ugyan nem az első a birsalmával való kapcsolatom, de sajnos a befőttet nem eszi senki rajtam kivűl, így birsalmasajtot készítettem, talán azt megeszik. Pedig sült húsok mellé nagyszerű a befőtt, de már régóta elmaradt ez nálunk. Most úgy csinálom, hogyha húst sütök tepsist, akkor a nyers birsalmát gerezdelek hozzá, mint köret egy része. Így mindenki szereti, kivéve az unokáimat. És ha nem bánod a befőtt receptedet elkészítem, mert így még nem csináltam! Köszi! :-))

    VálaszTörlés
  2. Csak bátran drága Tücsi! Remélem ízlik majd neked!

    VálaszTörlés