Hozzávalók:
Piros színű paprika (nem csak a Kápia jó)
só
Elkészítés:
A paprikákat nagyon alaposan több váltás vízben megmostam, kicsumáztam, majd újra átöblítettem. Hagytam száradni, majd húsdarálón ledaráltam. Lemértem, és minden 1 kg-nyi darált paprikához 15 dkg sót tettem. Alaposan elkevertem, és lefedve hagytam egy éjszakát állni. Ez idő alatt a só teljesen felolvadt, elkeveredett benne. Aztán jól kimosott kis üvegekbe szedtem, és lezárás után már mentek is a spájz polcára.
Bár bevallom, én az egyik üvegbe az erkélyládámba termesztett rainbow chillimből vagdaltam, had legyen jó íze :-D
Köszönöm Zsókám az útmutatást :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése