Hozzávalók:25 dkg liszt
10 dkg margarin
10 dkg főtt, áttört burgonya
2 tojás
2 dkg élesztő
1 tk só
A tetejére szórhatunk szezámmagot vagy köményt, nálunk most ez elmaradt.
Elkészítés:
A lisztet összegyúrjuk a margarinnal és a tört burgonyával, sózzuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és összedolgozzuk a tésztát a tojássárgákkal. Egy óra hosszat pihentetjük meleg helyen.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát és tetszőleges méretű pogácsákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és tetejüket tojásfehérjével megkenjük.
Előmelegített sütőben 15 percig, majd mérsékeljük a hőt 200 fokra és további kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Nálunk a pogácsának mindig nagy sikere van. Szerintem sokkal jobban szeretjük (legalábbis én)mint az édes dolgokat. Talán azért, mert könnyebb csomagolni is, így bekerülhet Bence tízórais csomagjába, vagy a párom reggelije mellé ha dolgozni megy. Mert mind a mai napig neki is mindig dugok valami kis meglepetést a reggeli vagy vacsora csomagjába:-)))
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése