Sajtos-snidlinges muffin

Hozzávalók:
24 dkg liszt
5 dkg margarin (kicsit megolvasztva)
1 db tojás
1 kk. só
1 tubus natúr tömlős sajtkrém
1 ek. majonéz
1 ek. apróra vágott snidling
1 ek. sütőpor
1,7 dl tej
csipet őrölt bors(ez el is hagyható)

A lisztet egy tálba szitálom, majd hozzáadom az apróra vágott snidlinget, az őrölt borsot, a sót és a sütőport. Egy másik tálba elkeverem a tojást, a tejet, az olvasztott margarint és a tömlős sajtot. A keveréket fakanállal óvatosan a lisztes masszához dolgozom. A muffin sütő mélyedéseit kikenem margarinnal, és egy evőkanál segítségével elosztom benne a masszát. Ez az adag 12 muffinhoz elegendő. Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütöm.


Adott volt egy alaprecept, ami aztán alkalomról alkalomra alakult nálam. Kétszer ugyanazt az ízt még nem sütöttem meg. Mert vagy a sajtkrém volt más ízű, vagy a fűszerezés, vagy éppen valamivel még "megbolondítanom" a keveréket. De egy biztos mindig nagy sikert aratott minden próbálkozásom:-)

Sajtos-köményes muffin

Hozzávalók:
24 dkg finomliszt
1 db tojás
9 dkg reszelt sajt
1,7 dl tej
1 tk. só
1 ek. sütőpor
1 ek. mustár
1 ek. kömény
5 dkg olvasztott margarin


A hozzávalókat egy tálba kimérem, majd fakanállal óvatosan összekavarom. Sok helyen olvasom, hogy külön-külön adagolják az összetevőket, nekem azonban most is bejött az a módszer, hogy mindent egy tálba dolgoztam ki. A muffin formát kikentem margarinnal, és belekanalaztam a masszát, ami elég sűrű, de olyannak kell lennie. Előmelegített sütőben 25 perc alatt sütöttem készre.
Évek óta sütök muffinokat, de eddig csak az édes változatok voltak toppon nálunk. Ezt a receptet a no-saltyn találtam, köszönet érte ez úton is Petrának:-))Bár én kihagytam belőle az ott bejegyzett dijoni mustárt, ami még pluszba jönne a masszához, és a köményt sem egészben tettem bele, de nekünk nagyon bejött a kész mű. Megváltoztatta a muffinokról eddig alkotott nézeteimet!:-))

Pizzás muffin

Hozzávalók:
24 dkg finomliszt
1 ek. sütőpor
1 db tojás
1 ek. pizza fűszerkeverék
1 ek. pizzakrém
10 dkg tömlős sajtkrém
170 ml tej
1 csipet só
5 dkg olvasztott margarin
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba belemérem, majd egy fakanállal kikavarom. A muffin formákba nem papírkapszlit teszek, hanem kikenem őket margarinnal, majd belekanalazom a jó sűrű masszát. Tetejükre szórok még egy-egy csipet fűszerkeveréket, majd előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöm. Szépen kijönnek a formából.


Ez a muffin ma született. Délutánra vendéget vártunk, s gondoltam a kávé mellé kellene készíteni valami kis nassot is. Korábban mindig édes muffinokat sütöttem, aztán ráakadtam a sajtos-köményes finomságra. Ma egy adag először abból készült. Aztán Bence kérésére megpróbálkoztam azzal is, hogy kicsit megbolondítsam az eredeti receptet. Finom lett a végeredmény, bátran merem ajánlani:-)