Tejfölös-pikáns raguleves

Hozzávalók:
3 szál sárgarépa
2 szál gyökér
1/2 fej karalábé
1/2 fej zeller (kisebb)
10 dkg zöldborsó
15 dkg gomba
1 kis fej hagyma
40 dkg csirkehús( én combfilét használtam)
2 dl tejföl
1 db citrom
2-3 tk. liszt
1 kk. őrölt bors
                                                                                    olaj
                                                                                    ételízesítő
                                                                                    2 db leveskocka
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítom, és megpróbálom azonos nagyságúra karikázni, darabolni. A hagymát nagyon apróra vágom, megdinsztelem kevés olajon, majd ráteszem a csíkokra vágott húst. Jól átforgatom, hogy a husi kapjon egy kérget, ami magába zárja az ízeit. Hozzáteszem a zöldségeket, a borsó és a gomba még várakozhat a tálkában. Megszórom őrölt borssal, ételízesítővel, rávágok egy fél kisujjnyit a megmosott citrom sárga héjából és kevés vizet alá öntve hagyom párolódni. Ha a zöldségek és a hús is majdnem kész, akkor jöhet bele a gomba és a borsó. Felöntöm annyi vízzel, hogy a végeredményként egy aránylag sűrű levest kapjak. Beledobom a leveskockákat, és hagyom készre főni. Amíg összeforr, addig a tejfölt kikavarom egy picike liszttel, majd merek rá a forró léből. Csomómentesre keverem, és a leveshez csorgatom. Még egy utolsót hagyom rottyanni, aztán jöhet bele pár csepp citromlé, az apróra vágott petrezselyemzöld, és már készen is van.


Bár Bence nem szereti a gombát, erre a levesre még Ő is azt mondta, hogy nagyon jól sikerült. Persze megpróbáltam neki úgy szedni, hogy gomba ne kerüljön bele, és így vígan bekanalazott egy nagy tányérral belőle. A zöldségek szokásos ízvilágát pikánsan megbolondította a citromhéj kesernyés, és a citromlé, valamint a tejföl savanykás íze. Mivel hús is került bele, így a második fogáson sem kellett sokat gondolkodnom, túrós palacsinta került mellé az asztalra.