40 dkg brokkoli (nálam ez fagyasztott brokkolirózsa)
2 db keményre főzött tojás
3-4 gerezd narancs
1 csík kalifornia paprika
1 csík llilakáposzta
2 dl natúr joghurt
só és őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés:
A brokkolirózsákat kevés sós vízben megpároljuk. Káposzta nekem csak azért van benne, mert éppen pároltam a másnapi ebédhez, így ha nincs kéznél, nyugodtan kimaradhat belőle. Egy tálba beletesszük a brokkolit, a kockákra vágott narancsgerezdeket és a paprikát. A tojást felkarikázzuk és elrendezzük a salátán. A mártáshoz a joghurtot pici borssal és sóval elkeverjük, majd lazán a brokkolis halom tetejére csorgatjuk. Hagyjuk kicsit összeérni az ízeket, és máris lehet kanalazni.
Sokszor írtam már, így csak ismételni tudom magam, mennyire szeretem a brokkolit. Ma délután jön a keresztlányom, így méltó társat találok a csipegetéshez :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése