15 dkg rizs
2 dl víz
5 dl tej
2 cs. vaníliás cukor
2 dkg margarin
1 csipet só
maréknyi idénygyümölcs összevágva
+ a tálaláshoz gyümölcsvelő, lekvár vagy esetleg tejszínhab. (én most lekvárt használtam)
Elkészítés:
A megmosott és jól lecsepegtetett rizst egy lábosba tesszük, és felöntjük 2 dl vízzel. Rászórjuk a vaníliás cukrot, a sót, és lefedve hagyjuk főni. Amikor a rizs már majdnem az összes vizet felszívta, akkor ráöntjük a tejet, és beledobjuk a margarint. Ezt csak azért, hogy a rizs ne kapjon oda a lábos alján. Lefedve (pici rés azért maradjon, mert különben kifuthat) pároljuk, míg a rizsszemek szépen meg nem duzzadnak, és magukba nem szívják az összes tejet. Ekkor elzárjuk a lángot, és még frissiben óvatosan beleforgatjuk az előkészített gyümölcsöt. Nyáron nagy a választék, télen pedig használhatunk befőttet is. Én most fáról szedett epret tettem bele. Melegen, vagy hidegen, tányérra szedve vagy éppen megformázva kínálhatjuk, megbolondítva egy-két kanál lekvárral vagy tejszínhabbal.
Igazán nem drága étel, s nem csak desszertként állja meg a helyét, de egy jó zöldségleves, raguleves után kitűnő második fogás válik belőle.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése