50 dkg alma
3-4 ek. cukor
1 kk. fahéj
1 kicsi citromhéj (nálam ezt 4 citromfűlevél helyettesítette)
1/2 cs. vaníliás pudingpor
Tésztához:
25 dkg finomliszt
12,5 dkg margarin
csipet só
10 dkg cukor
1 ek. tejföl
1 db kisebb tojás
1/2 c. sütőpor
+ zsemlemorzsa
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük. A cukrot, a fahéjat és a citromfüvet hozzá adva két evőkanál vízzel felengedve oda tesszük megpárolódni. Nem kell nagy idő hozzá, mindössze pár perc az egész. Közben a vaníliás pudingport kikavarjuk két ek. vízzel, és a megpuhult almára öntjük. Összefőzzük, így egy sűrű krémes masszát kapunk. Míg hűl, addig elkészítjük a tésztát. A lisztet egy tálba mérjük, beleszitáljuk a sütőport, hozzáadjuk a cukrot. a margarint elmorzsoljuk benne, majd a tojással és a tejföllel egynemű masszává gyúrjuk. Ketté osztjuk, de nem igazságosan, hanem testvériesen :-) Szóval az egyik fele nagyobb legyen mint a másik. A nagyobbikat sütőtál méretűre nyújtjuk, majd a formába igazgatjuk kézzel. Megszórjuk zsemlemorzsával, rákanalazzuk a tölteléket. a másik lapot szintén kinyújtjuk, és vagy egyben az almakrém tetejére tesszük, vagy csíkokat vágunk belőle, és berácsozzuk a piténket. Ha egészben tesszük rá a tésztát, akkor villával pár helyen szúrkáljuk meg, hogy a gőz ki tudjon jönni sülés közben. Előmelegített sütőben, közepes lángon aranybarnára sütjük.
Miért pitécske? Gondolom az az adagokat látva már mindenki számára nyilvánvaló :-) Persze nem kell ilyen kis adagot sütni, megduplázva a hozzávalókat, már egy egészen tisztességes adag kisül belőle. Nálam most csak néhány alma árválkodott a gyümölcskosárban, de egy hírtelen ötlettől vezérelve úgy döntöttem meglepem kedvenc süteményével a férjemet. Szegény úgyis olyan borzalmas napja van, a fiúnkkal az élményfürdőben ázik :-) Mire hazaérnek, ebéd és illatos almás sütemény várja őket!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése