Savanyúkáposztás csirkesült

 Hozzávalók:
4 db csirkecomb
60-70 dkg savanyú káposzta
1 db alma
1 nagyobb fej lila hagyma
pár szelet bacon
só
bors
Elkészítés:
A csirkecombokat forgójuknál kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk. A káposztát kicsit átmossuk, alaposan kicsavarjuk, majd kicsit késsel összevágjuk. Egy jénai aljába halmozzuk, majd a szálasra vágott lila hagymát elosztjuk rajta.
Rápakoljuk a húsdarabokat, a megmosott és magházától megfosztott almákat gerezdekre vágva közé dugdossuk. A húsok tetejére egy egy darab bacon szeletet teszünk. Lefedjük a jénait, és egy órára közepes lángon betoljuk a sütőbe. Nem kell alá sem víz, sem pedig zsiradék. Mindkettőből van annyi benne, hogy elég legyen a puhuláshoz, és ne égjen le az étel. Ha letelt az idő, akkor a fedőt levesszük, s a nélkül még visszadugjuk a sütőbe a jénait, addig, míg a teteje szépen meg nem pirul. Ha már ropogós a szalonna és a csirke bőre, lehet tálalni. Nálunk tört krumplival került ma az asztalra.



Itt a hűvös idő, s néha jól esik egy-egy tartalmasabb étel. Miután szétnéztem spájzban, hűtőben, összegeztem mi is az, ami a rendelkezésemre áll. Nem sokat kellett agyalnom, hogy tudjam, egy jénaiban végzi majd a csirke, a savanyú káposzta és a pulton árválkodó gyönyörű alma is. Bár Bence úgy fogalmazott, nem mindennapi párosítás, azért minden eltűnt a tányérjáról, s kijelentette, jövő héten lehet ismételni! :-)