Hozzávalók:
1 kg közepes krumpli
6 db tojás keményre főzve
4 dl tejföl
3 ek. majonéz
1 db nyers tojás
csipet őrölt fehérbors
ízlés szerint ételízesítő
20 dg füstölt trappista sajt
2-3 dkg vaj
Elkészítés:
A burgonyát alaposan megmossuk, majd feltesszük főni. Én már ilyenkor szórok rá egy adag sót, szeretem, ha átveszi a burgonya fövés közben. A keménytojásokat megtisztítom és egy kis tálkába teszem, a sajtot lereszelem. A mártás hozzávalóit- tejfölt, nyers tojást, majonézt, őrölt fehérborsot, éteízesítőt alaposan kikeverem. Ha a burgonya megfő, hideg vízben lehűtöm, majd megtisztítom. Egy jénai alját kikenem a vajjal, és belekarikázok egy adag burgonyaát. Kicsit meglocsolom a mártás egy részével, majd megszórom reszelt sajttal és rákockázom a főtt tojást. ( a tojásokat gondolatban ketté, a sajtot és a mártástpedig három részre osztom) Azért nem karikázom, mert így minden falathoz jut majd a tojásból is. Újabb burgonya, mártás, tojás és sajt következik. Az utolsó adag burgonyát alaposan megkenem a maradék mártással és megszórom a reszelt sajttal. Mehet a sütőbe, s addig marad bent, míg szépen megolvad a sajt a tetején.
Bevallom, hogy ez a verzió közelebb áll a lelkemhez és persze a gyomromhoz, mint a kolbászos.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése