"Csirketorta"

Hozzávalók:

1 kg csirkemellfilé

4 db nagy tojás (ha kicsi, lehet 5 db is)

5 ek finomliszt

1 marék aszaltszilva

2-3 ek vágott petrezselyemzöld

5 nagy ek tejföl

ízlés szerint frissen őrölt bors

ételízesítő szintén ízlés szerint

1 kicsi fej hagyma

20-25 dkg sajt

2 csomag csík bacon (kb. 40 dkg)

+ 1 db 26 cm-es kapcsos tortaforma (én legalábbis ebben sütöttem, de bármiben elkészíthető)

Elkészítés:

A csirkemell filéket megközelítően egyforma kockákra vágtam és egy nagyobb tálba tettem, olyanba, amiben lesz hely majd a többi hozzávalónak, és keverni is át tudom majd. A hagymát megpróbáltam nagyon apróra vágni, az aszaltszilvát pedig felkockázni falatnyi darabokra. A tálba szórtam az ételízesítőt, a vágott petrezselyemzöldet, 

3-4 tekerésnyi borsot, majd a lereszelt sajtot. Rákanalaztam a tejfölt, hozzá öntöttem az egyenként felütött és villával kicsit ellkevert tojásokat. Egy nagyobb fakanállal alaposan átforgattam, hogy jól elkeveredjen minden, s a mártásos rész bevonja az összes húsfalatot. Kicsit félre tettem pihenni, de én közben azért ügyeskedtem tovább. Elővettem a kapcsos tortaformát, és a bacon csíkokkal szépen kibéleltem úgy, hogy a szélére ki tudjam hajtogatni a szalonna felső részeit. Majd beleöntöttem a masszát, elsimítottam a tetejét, és szépen ráhajtogattam a bacont. Előmelegített sütőbe toltam. Nem fedtem le, csak közepes lángon sütöttem 45-50 percet. Aztán kicsit adtam még neki nagyobb hőn, hogy a szalonna szépen megpirulhasson. S most jött a legnehezebb rész, amikor a pultra téve arra várakoztunk, hogy a csirketortánk meghűljön, kiszabadíthassuk a keretből, majd cikkekre vágva megkóstolhassuk! 

Nem kell félni, szépen átsül minden, s a tojás és a sajt összefogja az egészet. Viszont érdemes valamit a sütő alsó részébe tolni, ha tortaformát használtok, mert én úgy jártam, hogy alul kifolyt egy kis massza, és megégve igen rossz szagú volt. Hidegen és langyosan egyránt nagyon finom étel!