Kürtőskalács muffin

 Hozzávalók:

38 dkg finomliszt

2 db tojás

20 dkg cukor

1 cs. sütőpor

1 tk mézeskalács fűszeerkeverék (vagy őrölt fahéj)

csipet só

1,25 dl olaj

3,5 dl tej

+ 5 dkg margarin vagy vaj

3-4 kanál kakaópor 

2 ek cukor

Elkészítés:

Első lépés, hogy a két felütött tojást a cukorral habosra keverem. A lisztet átszitálom, és beleteszem a sütőport is. A kikevert tojásos cukorhoz hozzáöntöm a tejet és az olajat, azokkal is elkeverem. Majd jöhet a sütőporos liszt és a fűszerkeverék. Fakanállal eldolgozom, hogy ne maradjanak csomók benne. A muffinformába papírkapszlikat teszek, és háromnegyed részig megtöltöm a masszával. Előmelegített sütőben 175 fokon légkeverés mellett kb. 20 perc alatt megsütöm. Míg a sütő végzi a dolgát, addig egy kis üvegtálba felolvasztom a margarint, egy másik tálba pedig összekeverem a kakaóport és a cukrot. A megsült muffinokat még melegen lekenem az olvasztott margarinnal, és rászitálom a cukros kakaóport. 

A recept nem sajátom, a neten találtam. Nem tudom kitől származik, ezért elnézést! 

Kakaópor helyett lehet cukros diót, fahéjas cukrot is szórhatunk rá. Nekem 15 db normál méretű muffinom lett!